Alkohol gesund

Einige Intensivkurs-Teilnehmer sind schon in den Genuß gekommen, zu erfahren, was mälzen bedeutet, was unter Maische und Brauprozess zu verstehen ist, wie man Essenzen ansetzt und vieles mehr. 

Bier ist seit vielen Jahrhunderten als nahrhaftes Gebräu bekannt. Mit ca. 4800 Inhaltsstoffen ist es gerade in Notzeiten ein wichtiges Nahrungsmittel und (in Maßen getrunken) diente es in vielen Zeitepochen bei den unterschiedlichsten Gesellschaftsschichten als bekömmliches Nahrungsmittel und wurde auch als Aufbaunahrung bei Rehabilitationsmaßnahmen genutzt. Auch der beim Brauprozess entstehende Gerstensud war gerade in Notzeiten für Kinder eine wichtige Nahrung. Die jahrhundertelange Geschichte der Bierherstellung hat gezeigt, dass gerade in Krisenzeiten (oder während der Fastenzeiten) dieser "Gerstensaft" als wichtige Nahrung für Jung und Alt genutzt wurde.

Bier kann jeder selber machen. Wir zeigen auf diesem Kurs, welche Arbeitsschritte bei der Bierherstellung notwendig sind (vom Acker bis zum fertigen Bier) und wie mit einfachen Geräten Bier von jedem selber gebraut werden kann. Wir brauen dabei unser eigenes Bier mit einem modernen Kleinbraugerät und zeigen parallel, wie unter einfachen Gegebenheiten, die uns energieautark zur Verfügung stehen, Bier selber gebraut werden kann. Gerade in außergewöhnlichen Zeiten ist dieses Wissen von unschätzbaren Wert. Mit etwas Vorsorge ist man gerüstet, sein eigenes Bier zu brauen.